Cómo hice para bajar 35 kg de peso – Dieta Keto (Cetogénica)

Hola qué tal?! mi nombre es Gia y quiero hablaros de cómo fue que bajé de peso. Bastante peso, perdí como 35 kilos que son unas 77 libras desde hace exáctamente 14 meses. Por los embarazos he subido muchísimas veces mucho de peso.

Luego en los embarazos en general engordo mucho entonces, después para bajarlo, no

alcanzaba a bajar cuando me había quedado embarazada del segundo hijo y así.

Pasó que entremedio de todas esas cosas sí que hubo unas veces que perdía harto peso, cuando tuve el octavo hijo perdí bastante peso haciendo una dieta que se basaba prácticamente en comer proteínas, se llama dieta Dunkan con ella perdí harto peso. Realmente comes pura proteína prácticamente, hasta que bajas a tu peso que quieres y luego empiezas a incorporar lo demás, la demás alimentación. Pero yo no fui capáz de hacer esa transición. Y ¿entonces qué pasó? que perdí el peso, pero al cabo de un tiempo ya empezé a comer normal empezé a ganarlo de a poquito, pero además me quedé embarazada y entonces, otra vez subí un montón de peso. He probado muchas dietas he probado muchos cambios, toda la vida viendo videítos que dicen: cambia tu estílo de vida, cambia tu alimentación, cambia tu forma de comer pero soy incapaz porque no tengo ninguna fuerza de voluntad. Si puntualmente quería perder un poco, quería perderlo rápido drástico y extremo. Jamás en la vida me plantee, un cambio de estilo de vida para comer, eso no sé, no puedo, no tengo fuerza de voluntad.

Entonces ¿por qué te digo todo ésto? estaba un día hablando con con mi hija mayor y me comentó que alguien había perdido 20 libras que vienen a ser como 10 kilos en un mes y me pareció sorprendente, yo en ese momento había asumido que iba a tener sobrepeso de por vida porque sí ya tenía una edad, cerca de los 40, no es tan fácil perder el peso, que me iba a quedar con mi sobrepeso y ya está, que a lo mejor podría perder unas libritas. A esa altura yo pesaba 218 libras que son casi 100 kilos y pensaba: huy qué feliz sería pesando 90 o pesando 80, me parecía una meta imposible de alcanzar. Pero cuando mi hija me comentó ésto me llamó la atención, le dije, ¿y que fue lo que hizo esa persona? y ella me dijo es una cosa que se llama Keto, y yo le dije:¿que es eso de Keto?

Bueno le dije, voy a mirarlo. Me llamó un montón la atención y lo primero que hice fue mirar de qué se trataba esta cuestión, porque a mí como me empiecen a poner planes de comida, no puedo porque tengo mucha actividad en la casa, cocino para muchas personas y no puedo, o sea, no puedo tener un plan de comidas estrictas que me digan qué es lo que tengo que comer, yo me apaño con lo que tengo en la casa.

Empecé a leer a leer y a leer, empecé a ver unos vídeos que hablaban sobre la dieta ésta Keto, que realmente en español se llama cetogénica y entonces encontré unos vídeos cortos de un doctor, porque queria enterarme rápido, que me vinieron fenomenal, vi un montonazo, y me pasó una cosa distinta a lo que me había pasado siempre haciendo todas mis dietas a través de todos estos años, y fue que por las explicaciones que él hacía, por primera vez entendí el mecanismo a qué se refería esto de la dieta cetogénica y me interesó, me llamó un montón la atención y por primera vez el planteamiento mío de perder peso fue distinto, ¿y qué fue lo que fue distinto? ¿si he ganado tanto peso en años de años, ¿porqué pretendo perder el peso en una semana o en un mes? entonces por primera vez me planteé perder peso a un año, y pensé:

Que feliz sería si este otro año en julio he podido perder 10 kilos 20, 22 libras.

Porque toda la vida me ponía en una especie de dieta o régimen o trataba de perder peso y era una cosa de día a día un sufrimiento porque no perdía todo lo que quería perder, soñaba con perder el peso y llegar al peso etcétera.

Pero entonces a raíz de que me iba interesando más de qué se trataba esta dieta la cetogénica,

(Éste médico que te digo se llaman doctor Berg, el problema es que los videos son fantásticos, cortos pero son en inglés).

Bueno a ver, ¿pero en qué se basa la dieta cetogénica?

Eliminas los carbohidratos por lo tanto se basa en proteínas grasas y vegetales y también carbohidratos pero no procesados, ¿que carbohidratos? pues alomejor de los frutos secos, de los cacahuetes, las almendras, todo eso.

También hay vegetales que tienen bastante carbohidratos, pero, por ejemplo yo me quite completamente la fruta la leche, el arroz, la pasta y por supuesto que los pasteles y el azúcar blanca, todo lo que tiene azúcar blanca.

Pero descubrí que hay una cantidad de recetas en internet que es impresionante de tartas keto, de pizzas Keto, de fat bomb ,que como unas bolas de chocolate deliciosas que yo me las comía y ya con eso se me quitaba como los deseos de tener que comer chocolate.

En otra ocasión explicaré mejor lo que es la dieta cetogénica, porque ahora quiero contar cómo fue todo el proceso de mi pérdida de peso. Y me pasó que tenía de meta, vamos a decir un gol real, perder 10 kilos en un año, pero pasó que lo perdí mucho más rápidoy empecé a experimentar además, que tenía muchísimo menos hambre que antes, muchísimo menos!, si antes no podía aguantar un rato, esto como que te duele el estómago de hambre y te tienes que comer algo, eso empezó cada vez a menos.

Al mes había perdido 14 libras que son unos 7 kilos y ya con eso me animé y pude entender más y me hacía mis chocolates y me hacía todo con harina almendra.Me encontraba vídeos que eran nada, alomejor dos minutos cuatro ingredientes y unas cosas súper ricas me parecían espectaculares y eso me ayudó un montón, yo te diría que a los seis meses ya hubiera perdido 50 libras que vienen a ser como unos 22 kilos, osea una cosa impresionante, pero no solo era el hecho de perder peso, sino también como que me encogía, a veces por ejemplo habían semanas que alomejor no bajaba tanto pero de verdad sentia que estaba perdiendo peso.

Lo que empieza a pasar es que en vez de utilizar la glucosa, de energía, el cuerpo empieza a utilizar las grasas de tu cuerpo porque, resulta que un señor muy inteligente, que descubrió que cuando tú tienes exceso de insulina en el cuerpo esas sobra de insulina empiezan a gusrdarse en grasa corporal y cuando tú tienes picos muy altos de insulina lo que empieza a pasar es que por mucha dieta que hagas, o que comas pocas calorías, si la insulina se mantiene alta en tu cuerpo siempre vas a hacer un almacen de grasa, básicamente lo que ésta dieta hace, es que tú mantienes muy baja la insulina en el cuerpo entonces no tienes esas subidas, es verdad que comiendo proteína también sube la insulina pero no es lo mismo que comerse un pedazo de pastel con azúcar con el cual el índice glusemico es mucho mayor.

Con ésta dieta lagasolina del cuerpo ya no es la glucosa sino que es la grasa acumulada.

Eso fue lo que yo entendí y lo que psicológicamente me ayudó para ir para adelante, me pareció interesantísimo entonces dije ok, sí entonces mantengo baja la insulina, no tengo estos picos de insulina, ¿significa que ni siquiera contando calorías y comiendo las cosas que me gustan con grasa, el tocino, el bacon, mis huevos, mi queso, los frutos secos, verduras con aceite de oliva, olivas, sí como todo eso, aún voy a bajar? efectivamente así fue, yo te diría que a partir de los 6 meses para adelante ya he bajado mucho más paulatinamente, ya hace bastante tiempo que ya ni siquiera me peso, me siento cómoda me cabe la ropa, tengo un peso normal, estoy dentro del rango de la normalidad porque antes ya tenía el rango casi rozando la obesidad en esos rangos que hacen con las tablas.

Además tanto también era como me sentía.

Y bueno eso ha sido todo por hoy, pienso hablar más enfocandome en algún tema no tanto como en general que ahora ha sido un poco para para presentar mi caso.

Adios.